チーズスイーツレシピ

ヘルシースフレプディング

手順

1. ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
2. 卵黄を一個ずつ入れてよく混ぜ合わせていく
3. 別のボウルにカッテージチーズと牛乳、ココナッツミルクを混ぜ合わせる
4. 3.を大さじ2だけとって2.に加える
5. さらに薄力粉をふるい入れたら泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる
6. 残りの3.も少しずつ加え混ぜていく
7. バナナをフォークなどでつぶして加え、さっと混ぜる
8. 別のボウルで8分立てのメレンゲを作る
9. メレンゲを2回に分けて7.に加え、メレンゲの泡を潰さないようにさっくりとヘラで混ぜる
10. 型の8〜9分目くらいまで生地を流し、お湯をはったバット等に型をのせ、170度に温めたオーブンで25〜30分湯せん焼きにする

湯せん焼きの際、バットや深さのある天板がない場合はアルミホイルで器を作って代用することもできます。アルミホイルで代用する場合は隙間からお湯が漏れ出さないように注意してくださいね。