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Cheese Sweets Recipe
ポンデケージョ
ポンデケージョとはブラジルの伝統的な家庭料理のひとつ、チーズのパンです。たっぷりチーズとタピオカ澱粉を使ったこのポンデケージョは、外はさっくり、中はモチモチ☆できたてを頂いてくださいね。
材料（12〜15個分）
- エダム80g
- 牛乳60ml
- 水40ml
- オリーブ油大さじ2
- 塩ひとつまみ
- タピオカ澱粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 卵1個
- オリーブ油(手につける用)適量
手順
- チーズを卸す
- 鍋に牛乳、水、オリーブ油、塩をあわせて、混ぜながら中火にかけ沸騰させる
- 鍋を火からおろして、手早くタピオカ澱粉、ベーキングパウダーを加えて木べらで混ぜる
- 1.のチーズを加えて混ぜる
- 溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜて生地をまとめていく
- 両手に、オリーブ油を薄くつける
- 生地をちぎり、手で丸めて直径3〜4cmくらいの球をつくっていく
- 丸めた生地をクッキングシートの上に並べて、200度のオーブンで25分くらい焼く
